אפי טריגר – פופ טארטס תרבות אמריקאית | טלויזיה | קולנוע | ספרים | פוליטיקה אמריקאית
אלברט אדריה, חלומות במטבח
CONSTRUCTING ALBERT
רביעי, 27.06, בשעה 22:00 ב-HOT8 וב-HOTVOD
סיפורו של אלברט אדריה, אחיו הקטן של השף המהולל אדריאן פראן (בעלי מסעדת "אל בולי" המיתולוגית) שמקים מסעדה שכולה תיאטרון וניסויים מולקולרים ייחודים ברמות שרק הוא יכול ויודע.
הסרט עוקב אחר היציאה מאלמוניות של אלברט, לאחר 29 שנים של עבודה מפרכת. בגיל 15, ללא ייעוד או שאיפה, אלברט החל לעבוד בחשאי עם אחיו ועד מהרה גילה את קולו הייחודי בתחום הקולינריה. שנתיים אחרי סגירת "אל בולי", המסעדה המדוברת של אחיו הגדול, אלברט מקים מסעדה שהיא מעין תיאטרון גסטרונומי. המסעדה שתופסת תאוצה בזכות חדשנותה הגובלת כמעט בטירוף, היא בעצם "המעבדה של אלברט", שאין דבר שהוא לא מעז לנסות בה בתחום הבישול המולקולרי ובכלל. הוא רוקח מנות, דרכי הגשה חדשניות, ותאורה ייחודית שטרם נראתה בעבר. אלברט לא עוצר, ולא מסרב לאף ניסוי או הזיה מולקולרי. מטרתו ברורה: להפוך את התיאטרון-מסעדה החדש שלו לאחת המסעדות הטובות ביותר בעולם.
ספרד 2017
