שבת , יולי 4 2020
משוגעים על ראמן, באדיבות יס דוקו

משוגעים על ראמן

משוגעים על ראמן | Ramen Heads

בכורה: יום שני, 12.3, בשעה 22:00 ב-yes דוקו וב-yesVOD.

שידור נוסף: מוצ"ש, 17.3, בשעה 22:00 

פסטיבל HotDocs 2017, פסטיבל idfa 2017

כל מה שלא ידעתם על ראמן והתביישתם לשאול.

זה לא סוד שיפן הפכה כבר מזמן ל"אומת הראמן". התשוקה של היפנים אל מרק הבשר העשיר עם הנודלס חצתה לגמרי את גבול ההיגיון. בעיניהם, הראמן נחשב לא רק ל"אוכל מנחם". השילוב המדויק בהרכבת מרק הבשר והנודלס הוא יצירת אמנות של ממש.  

הסרט, מעורר התיאבון, מלווה במשך 15 חודשים את השף היפני, אוסמו טומיטה, אשף הראמן המוביל ביפן ואת מעריציו. טומיטה מכניס אותנו אל המטבח שלו, חושף בפנינו את המתכונים ואת הפילוסופיה שמאחורי הטעם. הוא מציג לנו, צעד אחר צעד, את תהליך הכנת הראמן – מהביקור בחנויות האהובות עליו, התורים להשגת חומרי הגלם מהמעלה הראשונה, דרך שלבי הכנת המרק והנודלס המושלמים וסצנות של מאחורי הקלעים במסעדה המפורסמת שלו, שחוגגת כבר עשור.

כשהוא מחליט ליצור את מנת הראמן הטובה בעולם, מנה של פעם בחיים – הוא הופך ל"רוק סטאר". מעריצים עומדים בתור במשך ימים כדי לזכות בכרטיס הנחשף לארוחה, שתהווה השראה לדורות הבאים.

בימוי: קוקי שיגנו (93 דק', יפן, 2017)

Check Also

מלכת הלבבות

מלכת הלבבות   בכורה ארצית – רק ב-yes מ-30.6 | בספריית yes VOD 24/7 7.7 | …

One comment

  1. דורית

    שלום אפי,

    תודה על האתר ועל הפינות השונות ברדיו

    האם אתה יודע אולי מה קורה עם יס ודוקטור הו? האם יס איבדה את זכויות השידור?

     

    תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.