יום חמישי , ספטמבר 24 2020

חדשות טלוויזיה: נובמבר בערוץ האוכל

נובמבר 2012: חודש אפיה בערוץ האוכל

מדי יום תעלה תכנית חדשה:

מרתה אופה מרתה סטיוארט חוזרת אל ערוץ האוכל בסדרה חדשה ¨

האופים המופלאים האחים הרברט מכניסים אותנו לעסק המשפחתי ¨

לאפות עם לוריין פסקל – השפית הבריטית שבה בתכנית אפיה חדשה ¨

שיגעון האפיה השף קונדיטור אריק לנלרד (“משהו מתוק”) בתכנית חדשה ¨

אמנות הפטיסרי עם דוד אוטמזגין – השף קונדיטור בתכנית שתיקח את האפיה צעד אחד קדימה¨

כמו כן לרגל חודש האפיה מיקי שמו אופה מהלב בפרקים חדשים ומיוחדים, ומבחר מתכניות

הדגל של הערוץ, ביניהן: מבשלים מהספרים, רות סירקיס מבשלת מהספרים, המנה המושלמת, בית ספר לאפייה, אסטלה כיתת אמן ועוד.

חגיגות הבוז’ולה – ערב שידורים מיוחד ¨

לכבוד יום הילד – מבחר תכניות בישול לילדים ¨

אפיק 28 ב-yes וערוץ 32 ב-HOT

מרתה אופה Martha Bakes עונה חדשה!

ימי ראשון, החל מה-4 בנובמבר בשעה 18:35

כוהנת הבישול והאירוח מגשימה פנטסיה ישנה: יצירת קורס ויזואלי עם המתכונים הטובים ביותר לאפיה ביתית. התכנית מתבססת על שנים של התנסויות, הוראה ומחקר על מנת להביא אליכם מבוא בהיר ומפורט לאמנות האפייה. מרתה תציג לנו את המתכונים האהובים עליה ותייחד כל פרק לנושא אחר, ביניהם: עוגות גבינה, מאפינס, ביסקוויטים ורקיקים, בצק שמרים, מרנג, עוגה בחושה, עוגה צהובה ועוד. כל פרק ייפתח עם יסודות הבסיס של המתכון וידגים כיצד הוספת מרכיבים חדשים ושינוי טכניקה יכולים ליצור מספר מנות שונות.

בין המנות שתופענה בתכנית: עוגת שכבות במילוי חמיצת תפוזים ובציפוי גנאש שוקולד שאביה של מרתה אהב לקבל בימי ההולדת שלו; לחמניות גבינה תופחות שמוגשות עם תרד מוקרם, ביצים מטוגנות ובייקון; לחמניות דביקות, בציפוי תערובת סוכר דביקה ופקאנים; עוגת “מזון השטן”: עוגת שוקולד כהה, במילוי ובציפוי קרם חמאה ושוקלד חלב.

כוהנת הלייף סטייל מרתה סטיוארט, שהחלה את דרכה כדוגמנית ולאחר מכן ברוקרית מצליחה, ביססה את עצמה כאחת מהנשים החזקות בשוק העסקים והמדיה האמריקאי.

בתחילת שנות השמונים ניהלה עסק קייטרינג מצליח מביתה ופרסמה ספר בישול שהגיע לראש רשימת רבי המכר של הניו יורק טיימס.

ב-1990, עם מספר תכניות טלוויזיה מאחוריה, פרסמה סטיוארט את המגזין “מרתה סטיוארט ליבינג”, שהניב גם סדרת טלוויזיה מצליחה.

ב-2002 הואשמה סטיוארט בעכך שהפרה את חוקי ניירות הערך.  היא הורשעה ב-2004 וריצתה עונש של חמישה חודשי מאסר.

ארה”ב, 2011  13 פרקים.

האופים המופלאים The Fabulous Baker Brothers סדרה חדשה!

ימי שני, החל מה-5 בנובמבר בשעה 16:30

תכנית אפייה בכיכובם של האחים טום, אופה, והנרי, שף המנהל חנות קצבים בסמוך למאפייה של אחיו. לשניים מסורת אפייה בת חמישה דורות המסייעת להם לפצח את סודות המטבח הכמוסים. במהלך פרקי הסדרה יראו לנו האחים את השיטה מאחורי כריך הסטייק האפי שלהם; יכינו סופגניות שוקולד דביקות; ידגימו מתכונים מהירים במיוחד של פיצה וטוסט; יתמקדו באוכל איטי הכולל פודינג טבול באלכוהול בוער ומכוסה ברוטב טופי; ויקנחו בנקניקיות מעושנות וביף וולינגטון.

בריטניה, 2011  6 פרקים.

לאפות עם לוריין פסקל Lorraine Pascal Baking Made Easy סדרה חדשה!

ימי שלישי, החל מה-6 בנובמבר בשעה 16:30

לאחר שהציגה בפנינו את רזי הבישול הביתי לוקחת אותנו השפית הבריטית למסע אל מחוזות האפייה. בין המנות שתופענה בתכנית: לחם סודה, בראוניז בהכנה מהירה, מסקרפונה תותי שדה, פוקצ’יה, גרסה זוהרת של מקרוני עם גבינה, ולחם צרפתי שעובר מהפך עם נקניקיות צ’וריסו.

כשהייתה בת 16 לכדה פסקל את עינו של סוכן דוגמניות בכיר, מי שגילה את דוגמנית העל נעמי קמפבל, והחלה לעבוד עם המעצבים המצליחים בעולם, ביניהם: שאנל, לאגרפלד, ג’ון גליאנו, ורסצ’ה, בנטון ודונה קארן. קריירת הדוגמנות שלה הגיעה לשיאה כאשר הפכה לדוגמנית השחורה הראשונה שכיכבה על שער Elle האמריקאי. על אף הצלחתה כדוגמנית ביקשה פסקל להתמקצע בתחומים אחרים והחלה ללמוד, בין היתר, היפנותרפיה, מכונאות רכב ועיצוב פנים. בסופו של דבר היה זה קורס בבית הספר לאוכל וליין לית’ס שחשף בפניה את ייעודה האמיתי. לאחר קבלת הדיפלומה שלה החלה להתמחות באפיית עוגות וב-2009 פתחה קונידטוריה מצליחה משלה. במהרה הפכה פסקל לשם דבר והחלה להגיש תכנית אפייה עטירת רייטינג ברשת הביביסי. התכנית לוותה בשני רבי מכר פרי עטה: Baking Made Easy ו-Home Cooking Made Easy.

בריטניה, 2011  6 פרקים.

שיגעון האפייה Baking Mad סדרה חדשה!

ימי רביעי, החל מה-7 בנובמבר בשעה 16:30

השף קונדיטור אריק לנלרד, המוכר לצופי הערוץ מהתכנית  “משהו מתוק”, שב עם תכנית אפיה חדשה הפונה אל האופה הביתי שבתוכנו. כל פרק יתבסס על מתכונת קבועה הכוללת פרקים שונים: א. אפייה מהירה – בחלק זה יתמקד אריק במתכוני אפיה פשוטים, מהירים וערבים לחיך. ב. האופה הטוב ביותר – אריק מזמין שלושה חובבנים נלהבים לקונדיטוריה שלו. כל אחד מהם יביא עמו דבר מאפה שאפה בעצמו ויגיש אותו לשיפוטו של אריק. המנצח יזכה לחבור לאריק בסדנת האמן שלו. ג. מאפה לקינוח – אריק מתמקד בקינוחי שחיתות תוך שמירה על פשטות ומהירות. ד. סדנת אמן – אריק לוקח תחת חסותו את ההאופה החובבן שזכה בתחרות ומשתמש במנה המנצחת כבסיס ליצירת עוגה מרהיבה משלו.

בין הנושאים של כל פרק ופרק: עוגת ספוג, עוגת פירות, עוגת לימון, מאפה צרפתי, טארט פירות, עוגת יום הולדת, עוגת שוקולד, קאפקייקס ועוד.

אמנות הפטיסרי עם דודו אטמזגין סדרה מקור חדשה!

ימי חמישי, החל מה-8 בנובמבר בשעה 16:30

השף קונדיטור דודו אוטמזגין לוקח את האפייה צעד אחד קדימה ומביא אל המסך ממיטב הרפרוטאר שלו, תוך שימת דגש  על קינוחים מפוארים, עוגות מתוחכמות וקישוטים מיוחדים במינם. זה לא משהו שכל אחד יכול להכין בבית אבל בהחלט מרתק לראות איך מקצוען עושה את זה.

כל פרק יוקדש לאירוע מסויים וחגיגי, החל ממסיבת השקה/קוקטייל וכלה בקינוחים לערב חג, ולא נוותר כמובן על עוגות יום הולדת בלתי נשכחות. כמו כן  יארח דודו ידוענים שונים מתחום הלייפסטייל ויגשים להם  פנטזיות של עוגה מהחלומות.  האורחים מצידם ייתנו טיפים רלבנטים לאירוע. בין האורחים: האדריכל פיבקו, אלון קסטיאל מרשת הרהיטים, שירלי גליק ואחרים.

השף קונדיטור דודו אוטמזגין נדבק בחיידק האפיה עוד בשירותו הצבאי, עבד ולמד את רזי המקצוע עד להגשמת החלום – קונדיטורית בוטיק פרטית משלו, שנפתחה ב-1998 בקריית מוצקין ומאז הלכה והתרחבה לשבעה סניפים נוספים. הוא החל את לימודיו בארץ והמשיך ללמוד במיטב בתי הספר והבוטיקים בעולם.

חגיגות הבוז’ולה ערב שידורים מיוחד!

יום רביעי, ה-14 בנובמבר החל משעה 20:30

ערב שידורים מיוחד לרגל חגיגות הבוז’ולה. ערוץ האוכל חוגג יחד עם כל העולם את חגיגות הבוז’ולה , בן בקבוקי היין נפתחים באותו יום בעולם כולו ומסמלים על פי המסורת את טיב הבציר כולו. בין התכניות: מדריך היין הגדול– ניר קיפניס מסייר, חוקר ועונה לשאלות הקשורות בעולם היין; נכנס יין, יצא סוד– זוכה פרס האמי טד אלן (המוכר לצופים מלהיא הריאליטי “טאצ’ עליז לסטרייט שיעיז ומהסדרה “בשלים במטבח” בערוץ האוכל) מנחה סדרה יוקרצתית הלוקחת את הצופה אל לב ליבה של תעשיית היין; יין, זה כל הסיפור– רננה רז מגיעה לים המלח לפסטיבל היין השנתי של טרה ומנסה אחת ולתמיד להבין טוב יותר ביין: איך טועמים אותו, איך בוחרים ומה כדאי לאכול לצידו; המדריך – ניר צוק יוצא לבדוק מה עומד מאחורי תרבות היין הישראלית. הוא מבקר בכרמים, יקבים, מרתפי יין ומסעדות היוקרה בזכרון יעקב, בוחן את תהליך ייצור היינות ומנסה לברר את סוד ההתאמה בין היין לארוחה.

יום הילד הבינלאומי יום שידורים מיוחד!

יום שלישי, ה-20 בנובמבר משעה 12:00 עד 14:00, ומשעה 21:00

ערוץ האוכל מקדיש לילדים יום כיף שכולו במטבח. בין התכניות: מאפים ומתוקים – תכנית שחושפת את הסודות השמורים של הקונדיטוריה. הפעם זוג האופים הנס וגלית ברטלה יארחו את ילדיהם ויחד הם יכינו עוגיות שוקולד עם מלח אטלנטי, כיסוני תפוחי עץ ואצבעות נוגט עם גנש; מיני שף –השף אביב משה מבשל עם ילדים ומאתגר אותם במטבח. הפעם בתכנית: איך מכינים ארוחה מושקעת לכל המשפחה; מיקי שמו אופה מהלב- מהדורת קיץהפעם מיקי מתחבר לעולם הילדים ומעביר אחר צהריים שלם בהכנת סוכריות על מקל. (אורח גילי ורנר); הכי טרי שיש- מיכל אנסקי מארחת את השף עומר מילר ויחד הם מכינים מתכונים מחומרי גלם מקומיים, בריאים והכי טריים שיש. הפעם: מתכונים כתומים וקסומים מדלעת בהשראת ספרי ילדים.

Check Also

שידורים ישירים בערוצי צ’רלטון

חמישי 24.9 ספורט1 14:55 גואנגז'ו R&F (סבע) – שנגחאי שנחואה  19:25 רוסטוב – מכבי חיפה …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.