יום שלישי , אוקטובר 17 2017
Home / טלויזיה / כשמדע הופך לטעם

כשמדע הופך לטעם

אוכל: כשמדע הופך לטעם

FOOD: DELICIOUS SCIENCE

ראשון עד שלישי, החל מה- 08.10, בשעה 22:00 ב- HOT8וב-HOTVOD

שידור נוסף בשישי 13.10 החל מ- 16:00 – כל הפרקים ברצף.

 

סדרה חדשה מבית ה-BBC חושפת בעזרת כלים מדעיים חדשניים את כל המרכיבים החבויים במזון על מנת להבין כיצד המזון מזין אותנו וכיצד אנחנו ממקסמים את המרכיבים האלה לטובתנו.

בשלושת פרקי הסדרה נלמד להכיר את הפחמימות העיקריות: אורז וחיטה, וכיצד האדם מפיק מהן את מרב האנרגיה. נכיר את החלבונים והשומנים שנחוצים לתפקוד הגוף, ונגלה איך האדם השלים את המינרלים והוויטמינים החסרים לו מפטריות – מהסוג המזיק ומהסוג הטעים.

 

כמו כן, נלמד להכיר את חמשת הטעמים שבלוטות הטעם שלנו קולטות: מלוח, מתוק, חמוץ, מר ואוממי. אחרי שנבין כיצד המרכיבים במזון משפיעים על בלטוות הטעם, נגלה שגם לריח יש תפקיד חשוב בסינון המאכלים ובשיפור ההנאה.
BBC 2017

 

בדוק גם

טרזן: האיש שמאחורי האגדה

טרזן: האיש שמאחורי האגדה TARZAN: THE MAN BEHIND THE LEGEND חמישי 28.09, בשעה 22:30 ב- HOT8וב-HOTVOD   טרזן …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *